Сотейники

Сотейники

« Назад
Сотейники "Gastro"

Нержавеющая сталь - почему именно «нержавейка»…

Посуда из нержавеющей стали давно и прочно вошла в наш быт, постепенно вытесняя традиционно используемые эмалированную посуду и посуду из алюминия. Это связано с тем, что эмалированная посуда недолговечна и требует бережного обращения (механические повреждения эмалевого покрытия неизбежно приводят к коррозии основы из черного металла).

Алюминиевая посуда вообще имеет весьма ограниченное применение из-за химической активности алюминия. В такой посуде нельзя готовить пищу имеющую кислотную или щелочную среду, в этом случае вы рискуете приготовить себе суп из оксидов алюминия. Именно поэтому в ЕС данная посуда запрещена к применению, в Беларуси она пока запрещена для применения только в детских учреждениях. Нержавеющая посуда в этом смысле ограничений не имеет, в плане экологичности и долговечности она намного превосходит традиционно используемую, правда она и существенно дороже.

Профессиональная посуда из нержавейки отличается от бытовой не только качеством, надежностью и функциональностью, но и ценой - обычно она в два-три раза дороже. При этом экономия на ней может отрицательно сказаться, в первую очередь, на качестве готовых блюд.

Надпись "нерж." (stainless steel или 18/10 или 18/8 или 18/0), нанесенная на металлические предметы, означает, что они выполнены из коррозионно-стойкой нержавеющей стали, где первая цифра указывает на процентное содержание хрома, а вторая - никеля. В общем, нержавеющей считается любая сталь, содержащая в своем составе более 13% хрома. ГОСТ устанавливает материалы из которых должны изготавливаться кухонные принадлежности. Основным, разрешенным Мин-Здравом материалом для изготовления столовых приборов является хромоникелевая нержавеющая сталь.

В настоящее время в продаже представлено великое множество посуды из нержавеющей стали, имеющей весьма широкий спектр цен.

 
 

Наши офисы   Минск     Вильнюс +375-2552-77777
+375-2552-88888
+375-17-2936980
Подписка на новости
по электронной почте
Обратная связь, Пожелания
ArvitrA © 2000-2019 Все права защищены
Решение: Infoluitai
www.arvitra.lt